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Data Source: Heidelberger historische Bestände – digital

• Langue(s) des textes dans le manuscrit : allemand

  Titre(s) :
  1r–216r - Kochbuch
  1r–13v - 35 Rezepte mit Fleisch, Fisch und Geflügel
  13v–18v - 15 Rezepte zum Haltbarmachen von Speisen, zwei Anleitungen zur Gänsemast
  19r–34r - 61 verschiedene Rezepte, überwiegend für Beilagen
  34v–36v - 13 Rezepte für Pasteten
  37r–37v - 4 Rezepte für Torten mit Mandeln und Milch
  41r–45r - 21 Rezepte für Mus
  41r–47r - 38 Rezepte mit Fleisch, Huhn oder Fisch
  47r–49v - 16 Rezepte für Gebackenes
  49v–86r - 173 verschiedene Rezepte
  86v–87v - 4 Rezepte für Marzipan
  88v–98v - 47 Rezepte für 'Torten'
  99r–106v - 40 Rezepte zur Herstellung von Mus
  106v–112r - 24 verschiedene Rezepte für Hauptspeisen und Beilagen
  112v-115v - 13 Rezepte für Mus
  116r–118r - 9 Rezepte für Soßen
  118r–142v - 93 verschiedene Rezepte
  143r–156r - 39 Rezepte für Pasteten
  156v–167r - 34 Rezepte für Gebackenes
  167v–170v - 11 Rezepte für Gebratenes
  170v–190r - 47 verschiedene Rezepte
  190r–215r - 61 Rezepte für Eingemachtes und Hausmittel
  216v–217r - 2 Rezepte für Würste
  218r - Ein Rezept für Lebkuchen
  Fragment: Sacramentar