Paris. Bibliothèque nationale de France, Département des manuscrits, Latin 7131

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  • Attested title :
    • 1.° Henrici de Amondavilla practica chirurgiae : pars ferè dimidia desideratur. — 2.° Jesu, filii Haly, epistola, sive tractatus de aegritudinibus oculorum, et earum curatione. — 3.° Anonymi fragmentum de meteoris. — 4.° Avicennae liber de viribus cordis et medicinis cordialibus ; interprete Arnaldo de Villanova. — 5.° Anonymi tractatus de aedificatione, nutritione, conservatione et transportatione apum. — 6.° Liber de coquina, sive de praeparatione ciborum. — 7.° Alius tractatus de coquina : gallico idiomate. — 8.° Excerpta è libro Palladii Tauri Aemiliani, de agricultura. — 9.° Liber de vindemiis à domino Burgundo, Pisano, de graeco in latinum fideliter translatus. — 10.° Joannis Mesuae chirurgia, quam Ferrarius Judaeus, Chirurgus, ex arabico sermone in latinum transtulit : libris quinque. — 11.° Flores veterum Poëtarum Latinorum. — 12.° Anonymi libellus de simplici medicina. — 13.° Joannis Mesuae practica, abbreviata à Magistro Joanne de Palma.
  • Other Form of the Shelfmark :
    • PARIS. Bibliothèque nationale de France, Manuscrits, lat. 07131
    • BnF lat. 7131
    • Paris. Bibliothèque nationale de France, Département des manuscrits, Latin 7131
    • PARIS, Bibliothèque nationale de France, Manuscrits, lat. 07131
    • Paris. BnF, Latin 7131
  • Held at : Paris. Bibliothèque nationale de France, Département des manuscrits
  • Date of Origin :
  • Support Material : Parchemin.
  • Composition :
    • 166

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Contents

Data Source: Jonas

  • Anonyme | Enseignements a appareillier toutes manieres de viandes
    Incipit référence de l'oeuvre : Vez ci les enseignemenz qui enseingnent a apareillier toutes manieres de viandes. Premierement de toutes manieres de cars
    Folio 99va - 100

Texts in this manuscript

Data Source: Manuscripta medica

Anonyme : Cautela medicorum [Latin].

  • Related work : Cautela medicorum
  • Folios : 166vb
  • Auteur du texte : Anonyme
  • Incipit : Medice, veniens ad veniens ad patientem quem numquam vidisti...
  • Explicit : ... addatur.

Anonyme : Commentarius in Hippocratis De regimine acutorum [Latin].

Anonyme : De chirurgia [Latin].

  • Related work : De chirurgia
  • Folios : 161r-162v
  • Auteur du texte : Anonyme
  • Incipit : In scientiis operativis illud quod regulat...
  • Explicit : ... prius patebit.

Anonyme : Medicamen nobile [Latin].

  • Related work : Medicamen nobile
  • Folios : 102va
  • Auteur du texte : Anonyme
  • Incipit : Medicamen nobille quod probavi in calcurorum materia...
  • Explicit : ... actualiter calidum.

Anonyme : Receptae variae [Latin].

  • Related work : Receptae variae
  • Folios : 56v-57r
  • Auteur du texte : Anonyme
  • Incipit : Recipe indum...
  • Explicit : ... deinde clarificetur per collatorium.

Anonyme : Tabula de duodecim mensibus [Latin].

Avicenne (0980-1037) : De viribus cordis [Latin].

  • Related work : De viribus cordis
  • Folios : 84va-90va
  • Auteur du texte : Avicenne (0980-1037)
  • Incipit : Incipit liber Avicenne de viribus cordis et medicinis cordis et medicinis cordialibus translatus a magistro Arnaldo Barchilonie... Creavit Deus ex concavitatibus sinistram...
  • Explicit : ... opusculum terminandi. Explicit liber Avicenne de viribus cordis et medicinis cordialibus.

Claude Galien (0131?-0201?) : Liber de vindemiis [Latin].

  • Related work : Liber de vindemiis
  • Folios : 100vb-101vb
  • Auteur du texte : Claude Galien (0131?-0201?)
  • Incipit : Incipit liber de vindemiis a verbo Burgundio Pisano de grecco in latinum fideliter translatus. Non est facile dignoscere...
  • Explicit : ... tociens.

Henri de Mondeville (1260?-1320?) : Chirurgia [Latin].

Johannes de Parma (12..?-13..?) : Practicella [Latin].

  • Related work : Practicella
  • Folios : 165ra-166va
  • Auteur du texte : Johannes de Parma (12..?-13..?)
  • Note : Mutilus
  • Incipit : Medicine digestive colere simplices sunt hec...
  • Explicit : ... sunt. Explicit practica bona et utilis ex dictis Mesue abreviata a magistro Iohanne de Parma.

Johannes de Sancto Paulo (11..-1215?) : De simplicium medicinarum virtutibus [Latin].

Yaḥyā Abū Zakarīyā Ibn Māsawayh (0777?-0857) : Chirurgia [Latin].

ʿAlī ibn ʿĪsá al- Kaḥḥāl (09..-1039), Anonyme : Tractatus de oculis [Latin].

ʿAlī ibn ʿĪsá al- Kaḥḥāl (09..-1039) : De oculis [Latin].

ʿAlī ibn ʿĪsá al- Kaḥḥāl (09..-1039) : De oculis [Latin].

Participant

Provenance

Data Source: BnF Archives et manuscrits

  • Philiberti de la Mare

Notes

Data Source: Jonas

  • le traité de cuisine est le seul texte français dans un recueil médical et pratique en latin

Bibliography

  • Douet d’Arcq, L. “Un Petit Traité de Cuisine Écrit En Français Au Commencement Du XIVe Siècle.” Bibliothèque de l’Ecole Des Chartes 5e série, t. 1 (1860): 209–27.
  • FLANDRIN, JEAN-LOUIS. “Brouets, Potages et Bouillons.” Médiévales 5 (1983): 5–14.
  • Lambert, Carole. Du Manuscrit à La Table: Essais Sur La Cuisine Au Moyen Âge et Répertoire Des Manuscrits Médiévaux Contenant Des Recettes Culinaires. Paris: Champion, 1992.
  • Laurioux, Bruno. “De l’usage Des Épices Dans l’alimentation Médiévale.” Médiévales 5 (1983): 15–31.
  • Laurioux, Bruno. “Les Sources Culinaires.” In Comprendre Le XIIIe Siècle. Etudes Offertes à Marie-Thérèse Lorcin, 215–26. Lyon: Presses Universitaires de Lyon, 1995.
  • Littré, E. “Anonyme, Auteur d’un Traité de Cuisine.” Histoire Littéraire de La France 27 (1877): 26–29.
  • Lozinski, G. La Bataille de Caresme et de Charnage. Bibliothèque de l’École Des Hautes Études. Sciences Philologiques et Historiques. Paris, 1933.

Data sources