An entry point to the written heritage of the Middle Ages and the Renaissance in Western Europe, from the 8th to the 18th century.
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IIIF manifest
Full digitisation
Data Source: Heidelberger historische Bestände – digital
Langue(s) des textes dans le manuscrit : allemand
Titre(s) : 1*r–99r - Kochbuch (Konfekt)1r–39v - 40 Rezepte überwiegend mit Quitten, darunter drei Rezepte mit spanischer Herkunft40r–51v - 14 Rezepte überwiegend mit Zitrusfrüchten53r–59v - 17 Rezepte überwiegend mit Beeren, Pfirsichen, Erbsen und Kirschen60r–70r - 21 Rezepte zur Herstellung von Säften, darunter eines zur Konservierung von Quittensaft70r–74v - 10 Rezepte u.a. für Küchlein und Täfelchen75r–91v - 26 Rezepte zur Herstellung verschiedener Süßigkeiten92r–98v - 12 Rezepte, die von der Verfasserin überwiegend im Jahr 1566 in Wien erlernt wurden
Data Source: Biblissima
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