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Source des données : Heidelberger historische Bestände – digital

• Langue(s) des textes dans le manuscrit : allemand

  Titre(s) :
  2*r–221v Kochbuch
  1r–16r - 35 Rezepte mit Fleisch, Fisch oder Geflügel
  16r–20r - 11 Rezepte zum Haltbarmachen von Speisen, zwei Anleitungen zur Gänsemast
  20v–37v - 67 verschiedene Rezepte
  37v–40r - 13 Rezepte für Pasteten
  40r–41r - 4 Rezepte für Torten mit Mandeln und Milch
  41r–45r - 21 Rezepte für Mus
  45r–49r - 20 Rezepte mit Fleisch, Fisch oder Geflügel
  49v–50r - 4 Rezepte für Gebackenes
  50v–52r - 5 Rezepte mit Fisch oder Geflügel
  52r–54av - 16 Rezepte für Gebackenes
  54av–100v - 166 Rezepte, ungeordnet
  101r–103r - 4 Rezepte für Marzipan
  104r–116v - 47 Rezepte für Torten
  116v–125v - 39 Rezepte zur Herstellung von Mus
  126r–132r - 24 Rezepte, darunter 4 Rezepte für ‘Knöpfle’, 8 Suppenrezepte, 3 Rezepte für Sülze
  132v–135v - 13 Rezepte für Mus
  135v–137v - 9 Rezepte für Soßen
  137v–160r - 94 Rezepte, ungeordnet
  160r–173r - 39 Rezepte für Pasteten
  173r–182r - 29 Rezepte für Gebackenes
  182r–184r - 10 Rezepte für Gebratenes
  184v–202r - 46 Rezepte, ungeordnet
  202r–221r - 56 Rezepte für Eingemachtes und Hausmittel