Sion/Sitten. Médiathèque Valais, S 103

Ma sélection

Autre forme de la cote :
- SION. Archives et Bibliothèque cantonales, S.103
- S 103
- SION, Archives et Bibliothèque cantonales, S.103
- Sion/Sitten. Médiathèque Valais, S 103
- Sitten. Mediathek Wallis, S 103
Conservé à : Sion. Médiathèque Valais
Auteur : Maître Chiquart (14..-14..) | Eustache Deschamps (1346?-1407?)
Date de fabrication :
- 1410-1499 (vers 1420 ou 2e moitié du 15e s (Scully))

Manifeste IIIF

Numérisation intégrale

Présentation du contenu

Source des données : Jonas

Maître Chiquart | Fait de cuisine
Incipit référence de l'oeuvre : Lubrica gentium memoria... Yci s'ensuit le repertoyre des choses
Eustache Deschamps | Ballade
Incipit référence de l'oeuvre : Et ne voist hors, s'il ne fait bel et cler
Folio 114v - 115r

Amédée VIII de Savoie ( Commanditaire ) : a ordonné la réalisation de la compilation (Manuscrits de Savoie, 1991) (Source : Jonas)

Les Manuscrits Enluminés Des Comtes et Ducs de Savoie. Torino: Umberto Allemandi, n.d.
Lambert, Carole. Du Manuscrit à La Table: Essais Sur La Cuisine Au Moyen Âge et Répertoire Des Manuscrits Médiévaux Contenant Des Recettes Culinaires. Paris: Champion, 1992.
Scully, Terence. “Du Fait de Cuisine, 1420.” Vallesia 40 (1985): 101–231.
Scully, Terence. Du Fait de Cuisine / On Cookery, of Master Chiquart (1420). Medieval and Renaissance Texts and Studies 354. Tempe: Arizona Center for Medieval and Renaissance Studies, 2010.