Paris. Bibliothèque nationale de France, Département des manuscrits, NAF 6739

Titre attesté :
- Ménagier de Paris.
Autre forme de la cote :
- PARIS. Bibliothèque nationale de France, Manuscrits, nouv. acq. fr. 06739
- Paris. Bibliothèque nationale de France, Département des manuscrits, NAF 6739
- PARIS, Bibliothèque nationale de France, Manuscrits, nouv. acq. fr. 06739
- Paris. BnF, NAF 6739
Conservé à : Paris. Bibliothèque nationale de France, Département des manuscrits
Auteur : Philippe de Mézières (1327?-1405) | Anonyme | Jacques Bruyant (13..-13..)
Date de fabrication :
- 1401 - 1500 (Source : BnF Archives et manuscrits)
- 1450-1499 (2e moitié du 15e s.) (Source : Jonas)
- XVe siècle (Source : BnF Archives et manuscrits)
Support : Papier.
Composition :
- 143 et 139 feuillets.
Format :
- 285 × 195 mm.
Aspects codicologiques :
- 143 et 139 feuillets.285 × 195 mm.
Reliure :
- Reliure maroquin bleu, aux armes du baron Pichon.

Présentation du contenu

Ms. ayant servi à l'édition donnée en 1847 par le baron J. Pichon et acquis à la vente de sa bibliothèque en 1897.

Source des données : Jonas

Anonyme | Menagier de Paris
Incipit référence de l'oeuvre : Le commencement et premier article de la premiere distinction parle de adourer et du lever. Lequel vostre lever doit estre entendu matin
Philippe de Mézières | Griseldis
Incipit référence de l'oeuvre : Es confines de Pymont en Lombardie aussy comme au pie de la grant montaingne qui devise France et Ytalie
Folio 46v - 59r
Jacques Bruyant | Voie de Pauvreté ou de Richesse
Incipit référence de l'oeuvre : On dit souvent en reprochier / Un proverbe que j'ay moult chier
Folio 114r - 143r

Lambert, Carole. Du Manuscrit à La Table: Essais Sur La Cuisine Au Moyen Âge et Répertoire Des Manuscrits Médiévaux Contenant Des Recettes Culinaires. Paris: Champion, 1992.
Van Hoorebeeck, Céline. Livres et Lectures Des Fonctionnaires Des Ducs de Bourgogne (ca 1420-1520). Turnhout, 2014.